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今夜のおかずの一品は…

会社の友人にゴーヤを貰ったので、今夜のおかずの一品にゴーヤを使った料理を作りました

苦いゴーヤ、以前ゴーヤを使ってチャンプル風の野菜炒めを作ったことがあったのですが、苦味が強くて食べるのにちょっと辛い思いをした経験がありました

貰ったゴーヤ。
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塩もみをするとゴーヤの苦味が軽減されると聞いたので、今回は薄切りにして塩もみをしてみることにしました。
P9030005.jpg

ゴーヤをよーく塩もみをした後に水洗いしてキャベツ、ナスビ、ボロニアソーセージ、玉子を加えて調味料(コーレーグース、醤油、粉末調味料)ごま油で炒めます
P9030006.jpg

10数分ほど炒めて終了!!
P9030007.jpg

「チャンプル風・野菜炒め」の、出来上がりです

苦味もあまり感じないくらいに軽減されて、これはマジいける美味さです
夕飯の、いいおかずの一品になりました
P9030008.jpg




撮影カメラ…オリンパスμ795SW

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