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9月30日の休日は…

台風17号が次第に接近しているというのだが、朝からいい天気

台風の前兆のようで風は時より強く吹いていますが、高い青空、燦燦と降り注ぐ太陽 ものすごく良い天気 夕方6時頃から大荒れ暴風雨になるなんて、信じがたい天気です。

午前は、

天気が良いので布団干しと、軽く洗濯。

強い風で、あっという間に洗濯物も乾いてしまいました。
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その後は、ここのところずっとさぼっていた部屋の全掃除。

暑さは一段落したとは言え、汗をかきますね~。
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昼ごはんは沖縄そばを使って、タンメン風沖縄そばを作成。

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午後の昼下がり、夕飯のおかず作り4品の作成開始。

まず1品目は会社の元アルバイト仲間が持ってきてくれたゴーヤを使い、ゴーヤの佃煮作り。
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ゴーヤを半分に切り、スプーンを使ってわたと種を綺麗に取り除きます。
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薄切りに、スライス。
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軽く湯通しをして上げます。
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鍋に醤油、砂糖、酢を入れて煮汁を作ったところへゴーヤを入れて煮汁がなくなるまで煮ます
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煮汁がなくなるまで煮たら火を止めて、白胡麻と鰹節を加えて和えたら出来上がり。
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完成した、ゴーヤの佃煮です
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2品目は豚肉、キャベツ、モヤシ、玉子を使った肉野菜炒め。
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3品目は、砂肝のコーラ煮作り。
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コーラをメインに少々の醤油と砂糖の煮汁に砂肝入れて弱火で煮詰めて出来上がり。
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完成の、砂肝コーラ煮
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3時のおやつは、勿論昨日ミスドで買ったドーナツ
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一休みして、最後4品目はなめこ汁作り。

山形県の出羽富士鳥海山麓で採れた大粒の鳥海なめこを使ったなめこ汁。
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毎週楽しみにしている『サザエさん』を見ながら、只今食事中

今晩の献立は梅干の炊き込みご飯、肉野菜炒め、なめこ汁、砂肝のコーラ煮、ゴーヤの佃煮、お芋と薩摩芋のコロッケとチキンナゲット、冷やしトマトです。

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今夜も早めに寝て、明日からまた1週間頑張ろう





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