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おかずの一品

土曜日の休みの夕刻、おかずの一品を作りました



今日はオリジナルの肉じゃがを作りました。

材料は、こんな感じです。
調味料は醤油、砂糖、顆粒鰹だしなど。
P1000008.jpg

灰汁を取り取り
P1000009.jpg

隠し味に手製の生ニンニク醤油を投入して
IMG_9480.jpg

後半は弱火でコトコトじっくりと1時間ちょっと煮込んで、オリジナル肉じゃがの完成しました。
作成時間、約1時間半
P1000013.jpg


今夜の夕飯は、午後8時過ぎ。
メインはオリジナル肉じゃが、ちょっとだけ肉しゃぶしゃぶ、枝豆、漬物で1杯やりながら、のんびりと食事をしました
P1000014.jpg









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